2.切壹點姜和蔥，先在蒸盤上撒壹點蔥，然後把洗好的生蠔放進去，在鍋裏放滿生蠔，再撒姜、蔥和胡椒粉。辣椒顆粒除臭效果很好，不放也可以。
3.蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘左右。牡蠣大的話，可以蒸很久。如果蒸太久，牡蠣肉會變老，收縮成壹小塊肉。所以控制火候更關鍵。該蒸了。打開蓋子，讓它稍微冷卻壹下。
4.切壹點蒜、辣椒、蔥花，全部放在碗裏，然後澆上熱油，把香味全部燒盡，最後加壹點醬油。這個牡蠣蘸醬做好了，這個蘸醬也可以根據自己的愛好調整。
5.打開稍微冷卻的牡蠣的外殼，妳可以看到美味的牡蠣肉。妳可以用壹塊牡蠣肉蘸蘸醬吃。該方法簡單快捷。喜歡的話可以試試。這樣做出來的牡蠣味道非常好，吃在嘴裏鮮甜。