1.將鮮魚子洗凈，去筋膜。
2.將魚子醬放入有冷水的鍋中，水開後繼續煮2分鐘左右，期間要撇去浮沫。
3.取出凈資產收益率，其中大部分將是巨大的。
4.魚子用冷水冷卻後輕輕摩擦。
5.鍋中倒入油，爆香蔥花和姜絲。這時候油可以稍微多壹點。
6.加入農家醬炒香。
7.繼續添加零散的魚子。
8.在所有的雞蛋都裹上醬汁後。