食物
12雞翅、5瓣蒜、2個小紅椒、2個長青椒、1勺料酒、2勺醬油、1勺蠔油、半勺黑胡椒、少許鹽、少許糖、半勺玉米澱粉、半勺醬油。
工作方法
1雞翅洗凈，切成兩半，加入蒜料酒、醬油、黑胡椒鹽、糖、玉米澱粉，腌制20分鐘。
2熱鍋放油，放入雞翅炒至金黃，再放入泡椒雞翅和蒜末炒香，放入青椒炒香，放入芝麻和醬油翻炒上色。
天然香辣雞翅
材料:雞翅9只，姜蒜適量，料酒1勺，醬油2勺，生抽半勺，蠔油1勺，黑胡椒1勺，孜然粉1勺，鹽少許，辣椒粉1勺，孜然1勺，蔥。
制造方法
1雞翅洗凈，切成兩半，用廚房紙吸幹水分。雞翅+姜蒜絲+1大勺料酒+2大勺醬油+1大勺蠔油+1大勺黑胡椒+1大勺孜然粉+少許鹽，腌制30分鐘以上。
2熱鍋放油，油溫六成熱，放入雞翅，煎至兩面金黃熟透(7分鐘左右)。取出控油，然後把雞翅倒回鍋裏+1勺辣椒粉+1勺孜然粉+1勺芝麻+1勺蔥花，拌勻。