調料:醬油、糖、鹽、澱粉。
洋蔥烤排骨:
1，材料就是這麽簡單，排骨，洋蔥。洋蔥被切成厚條。
2、排骨幹水，沾壹層薄薄的幹澱粉。這樣燉壹會兒，湯就很粘了。
3.提前用油將排骨煎至變色、微焦。
4.將炸好的排骨撈出備用。
PS:因為英國豬肉沒有血絲，所以需要有這壹步來炒血絲。國內排骨比較幹凈。在沾上澱粉後，它們可以在下面的步驟中直接與洋蔥壹起油炸，而不是單獨油炸。
5.加熱鍋，融化黃油。我喜歡黃油。我可以用橄欖油，花生油和色拉油。
6.加入洋蔥，直到洋蔥變軟。
7.加入炒好的排骨(如果排骨幹凈，此時也可以加入洋蔥翻炒，直到排骨變色，洋蔥變軟)。
8.倒入醬油，充分上色。哈，我先倒了點蠔油，然後是醬油。
9.倒入料酒。
10，倒糖。
11，倒溫水，水不要太多，去筋就好。然後轉移到燉鍋裏，中火煮開，再轉小火燉，直到肉爛了。我想，壹個半小時是合適的。
12、肉爛後，根據口味加鹽和糖調味，然後大火收汁，同時倒入兩勺番茄醬，口感會更好。
13.洋蔥在湯裏融化了。混著飯吃，味道非常鮮美！