用料 ?
茄子 個
蒜子
紅椒（今天沒有，放的青椒）
豆瓣醬
老媽的茄子的做法 ?
茄子洗凈，擦幹水分
切花刀，不切開
入油鍋炸至酥軟，茄子很容易炸
鍋裏留壹點點油，放豆瓣醬，蒜子，紅椒炒香，放入茄子，少許鹽，雞精調味，掂兩下就可出鍋，簡單好吃下飯！有肉末的放點肉末更好吃?