糯米200g,豆瓣醬200g,水200g,糖30g,油10g,蜜棗少許,蔓越莓少許,葡萄幹少許,蓮子少許,桂花醬少許。
工作方法
(1)糯米洗凈放在盤子裏,然後加入適量的水;
(2)中火蒸20分鐘至熟;
(3)在煮好的米飯中加入白糖;
(4)攪拌至白糖融化;
(5)拿壹個容器,用刷子刷油,這樣米飯拿出來就不會粘在容器上;
(6)放入等量的蜜棗、蔓越莓、葡萄幹等。在盤子上;
(7)將壹半的大米放入容器中;
(8)用手壓平;
(9)加入豆醬;
(10)將剩余的大米放入平板中;
(11)再次放在蒸籠上,中火蒸15分鐘;
(12)蒸好後倒扣在盤子上,淋上少許桂花醬。