中等裏脊肉
黃瓜適量
適量紅燒醬油
適量的鹽
適量的糖
料酒適量
澱粉適量
蔥、姜適量
鮮鮮美味
油炸技術
需要半個小時。
普通難度
炒肉片的步驟
1
裏脊肉切片，加入鹽、胡椒粉、色拉油、澱粉上漿。腌制20分鐘。
2
黃瓜洗凈切片備用。
三
鍋熱的時候加油，油稍微多壹點。
四
肉片加入六成熱油，迅速滑開。
五
翻炒至肉片變色。
六
鍋裏留底油。
七
炒香蔥和姜。
八
加入肉片翻炒。
九
加入醬油、糖和料酒攪拌均勻。
10
加入黃瓜片，快速翻炒。