壹般是雙層塑料或不銹鋼加真空層或隔熱層制成的食物容器。頂部被覆蓋並密封緊密。真空層或隔熱層可以延緩內部食物的散熱，從而達到隔熱的目的。保溫飯盒是由保溫瓶發展而來，保溫原理與保溫瓶相同。熱量傳播有三種方式:輻射、對流和傳輸。保溫桶內的銀色內膽可以反射熱輻射，杯體的真空層或隔熱層可以阻隔熱傳遞。
現代保溫飯盒采用高科技真空技術，對雙層優質304不銹鋼內部進行真空處理，可以有效阻隔熱源，達到保溫的效果。設計更加人性化。通常，它被設計成三層或四層。需要溫度較高的飯盒、湯盒放在保溫桶下面，然後中間蓋上保溫板，再把食物盒放在上面，不僅能給妳帶來最好的保溫效果，還能讓妳的食物飲料保溫更久更新鮮。
保溫杯的原理和保溫桶是壹樣的。可以參考保溫杯打不開的方法:
當妳往杯子裏倒熱水時，裏面的空氣和水膨脹，但過壹會兒就變冷收縮，所以杯子內外有壓力差，擰不開。解決方法是克服這個壓力差。