金針菇100g杏鮑菇50g木耳50g黃瓜50g南瓜10g西蘭花10g雞蛋1。
調味品
鹽3g醬油3ml澱粉3g香油3ml。
金針菇木耳黃瓜雞蛋面的做法
1.金針菇、杏鮑菇和黑木耳焯壹下
2.將黃瓜、金針菇、杏鮑菇和黑木耳切絲。
3.熱鍋用熱油炒蔥花，放入木耳翻炒，放入黃瓜翻炒，再放入金針菇和杏鮑菇。
4.加入骨頭湯或水。
為了增色，我多加了南瓜丁和西蘭花，這壹步可以省略。
放入壹湯匙鹽
加入醬油
8.放好掛面(自己揉面或者切面)。
9.面條變軟後，加入水澱粉，煮開。
10.滴入蛋液，攪拌均勻。
11.滴香油。