壹千張適量
壹點幹紅辣椒
壹點胡椒粉
少許蔥、姜和蒜
壹點豆醬
適量的鹽
壹點糖
壹點醬油
在水裏煮幾千塊？
將千根切絲放入沸水中焯約3分鐘，撈出瀝幹備用。
蔥、姜、蒜切碎，幹辣椒切段，豆瓣醬切碎備用。
熱鍋上油，油熱後將紅椒、花椒晾幹，撈出備用。
將鍋內剩余的油再次加熱，放入姜、蒜、蔥，將剁碎的豆瓣醬翻炒至紅油。
把下壹碗水燒開，加鹽和糖，用醬油煮到好吃為止。
放壹千塊絲，煮5分鐘左右，然後出鍋，放在碗裏。撒上第二步炒好的辣椒和花椒，加入蒜末和小蔥。
取壹個幹凈的鍋，鍋裏放適量的油，油燒開後倒入步驟5的碗裏。