A.粗辣椒粉60克，細辣椒粉40克，熱水300毫升，色拉油200毫升，香油50毫升，
b胡椒粉30g，b豆瓣醬100g，鹽2湯匙，鮮雞粉1湯匙，細砂糖1湯匙。
c水500CC，肉桂10g，草果2個，甘草5g，丁香5g，八角10g，茴香4g，豆蔻5g。
工作方法
1.將材料A的辣椒粉倒入大碗中，然後倒入開水中拌勻備用。
2.熱鍋，倒入B辣椒慢慢翻炒。
3.炒好的花椒放入研磨碗中研磨，去掉花椒籽，留下花椒粉備用。
4.將材料C放入鍋中，小火煨4分鐘左右。
5.將香料煮沸後，濾出香料殘渣備用。
6.熱鍋，倒入色拉油和香油燒熱，放入攪拌均勻的辣椒粉翻炒均勻，然後倒入香料煮汁。
7.炒幾下再加入花椒粉和材料b。
8.翻炒至表面均勻出現小油泡，即水稍幹。