1，蔡祥
字莫峻，號濮陽俗人，謚號仲輝，生於北宋福建路興化軍仙遊縣。中國是北宋時期的政治家、書法家、茶專家。著有《茶記》、《荔枝譜》等書。
2.蔡倫
字仲晶，東漢桂陽縣耒陽人。他改進了東漢時期的造紙技術，擴大了造紙原料的來源，充分利用樹皮、破布、麻頭、漁網等廢料，降低了造紙的成本，特別是利用樹皮作為漿紙的前身，為造紙的發展開辟了廣闊的道路。
3.蔡丁原
字季同，學者稱西山先生，建寧府建陽縣人，蔡發之子。南宋著名理學家、學者、風水學者，朱理學的主要創始人之壹，被譽為“朱門之宗”、“閩學之幹城”。
4.蔡元培
字沈重，又名鶴慶、、介民，號義安，小名壹格，謚號壹可，生為沛人，浙江紹興山陰縣人，祖籍浙江諸暨，也是我國現代民族學研究的先驅。
5、蔡琰，字文熙，又字趙霽。生卒年不詳。東漢陳留縣郫縣人，東漢大文學家蔡邕之女。