材料:3只鴨腿
輔料:蠔油1湯匙、烤肉醬2湯匙、醬油1湯匙、蔥姜1茶匙、料酒1茶匙、鹽、胡椒粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙。
1，主料:鴨腿、蔥姜、料酒、蠔油、醬油、五香粉、孜然粉等。
2.鴨腿去骨，去皮，切成拇指大小的塊。
3.將所有調味料放入切好的鴨塊中。
4.抓起來腌制2小時以上(隔夜腌制更好)。
5.取出鹽水鴨腿，用水沖洗竹簽。
6.依次穿成壹串。
7.鍋裏刷壹點底油，放入磨好的肉串。
8、壹面變色，另壹面油炸。(翻了很多遍)
煎的時候刷壹層烤肉醬。
10，煎至肉串微焦，撒孜然關火。