2、原料新鮮安全
3、安全衛生，方便兒童食用。
4、烹飪方式符合綠色理念，少炸、少油、少糖。
5、顏色的品種不要每周重復。
6.檢查剩菜，避免浪費。
7、設計和完善評價標準。
1、扇貝釣魚翅:材料:扇貝10g、魚翅200g、牛奶10g、花生醬5g、蠔油10g、鹽5g、糖10g、醬油10g、澱粉適量。做法:將魚翅、扇貝浸泡後洗凈。將魚翅和扇貝放入容器中，加入適量的水，將容器放入空中防水燉鍋中，燉3小時左右。將其余食材放入鍋中加水煮沸，用澱粉勾芡，澆在燉好的魚翅上。
2、鹿茸阿膠甲魚:材料:鹿茸5克，阿膠15克，甲魚300克，