需要提前準備的材料有:排骨1000g，水煮蛋8個，糖80g，花椒15，醬油1勺，蔥壹根，八角壹個，幹辣椒三個，姜三片，料酒1勺。
1，第壹步，排骨洗凈切塊，放入鍋中焯水，然後撈出。
2.鍋裏燒熱油，加糖，炒。
3.加入排骨、小蔥、姜、八角、幹辣椒翻炒，加入醬油翻炒上色均勻。
4.鍋裏放水，大火燒開。
5.然後小火燉30分鐘。30分鐘後，加入醬油、鹽、糖和煮雞蛋。
6、用大火收汁，盛出，撒上蔥花，這就做好了。