195g高筋面粉，90g低筋面粉，6g幹酵母，6g鹽，30g細糖，12g奶粉，60g全蛋，65g水，45g無鹽黃油，湯種:18g高筋面粉+90g水(75g湯種)。
工作方法
1，制作湯種，將高筋粉和水在火上加熱至糊狀，冷卻後放入冰箱15分鐘；
2.將除黃油(包括湯種)外的所有材料揉成光滑的面團；
3.在光滑的面團中加入黃油，揉至膜狀的膨脹階段；
4、對膨脹階段的面團進行基礎發酵，直至面團膨脹兩倍；(花了我60分鐘)
5、將發酵好的面團稱重、分塊、滾圓，約58克/塊，可做9塊；
6.分好的面團蓋上保鮮膜，松弛10分鐘；
7.定型:將面團從中間到底部搟成長方形，翻過來，把香腸放在上面，搟成長條，捏緊；
8.用切片刀均勻切4刀，首尾相連，交替攤開，香腸朝上(我用的是剪刀，結果感覺很好用，哈哈。只是壹把刀！);
9.然後，把香腸的另外三部分翻起來。
10，最後發酵(用了我30分鐘)；
11.將發酵好的面團刷上蛋液，撒上白芝麻和蔥花(我沒有白芝麻，所以放點葵花籽代替。);
12.烤箱預熱180度，中層，上下火，20分鐘；