熏魚，烤麩，水煮雞，糖牛排，水煮羊肉，烤魚，醬鴨，素火腿，腌蘿蔔，蒜蓉拌馬蘭。紅燒肉，爆炒蝦，油炸蝦，蟹粉豆腐，清蒸鰣魚。
煸鱔糊，大蝦籽和大黑參，煸草頭，砂鍋鹹鮮魚頭。南翔小籠包、春卷、鍋貼、餛飩、鍋貼、餃子、粽子、面筋百葉、鮮肉月餅。
上海菜的特點
上海菜，即上海菜，是中國主要的地方風味菜肴之壹。本幫菜是上海菜的別稱，是江南地區傳統飲食文化的重要流派。所謂本地幫，就是本地的意思。其特點是油紅醬稠，鹹淡適中，風味原汁原味，醇香可口。常見的烹飪方法主要有燉、燉、糖。後來為了適應上海人喜歡吃的清淡爽口的口味，菜品也逐漸從原來的重油紅醬變成了淡雅爽口。這道菜在烹飪方法上善於用糖，有獨特的江南風味。
所謂上海本幫菜，就是上海的本幫菜，特點是醬油冰糖很多，味道濃郁鮮美，甜潤，以真材實料，文火慢燉取勝。每壹道菜看起來都油油的，紅紅的，分量很實。代表作品有草頭圈、爛鍋頭、蝦仁大黑參、紅燒禿肺、紅燒鯉魚，其中以德興閣、老正興、上海老飯店最為著名。