食材:紅薯250g？
輔料:適量油、鹽、米醋、綿白糖、雞精、熟芝麻。
步驟:
1，紅薯去皮洗凈。
2.切成細絲，放入水中浸泡10分鐘。甘薯表面澱粉的去除。
3.炒鍋放油，炒好事先準備好的蔥花。
4.取出紅薯絲，放入炒鍋，大火翻炒。
5、放大半湯匙糖。
6.加入兩勺米醋，不斷翻炒。
7.放些鹽來中和甜味。
8.撒上適量雞精，攪拌均勻。
9.將熟芝麻撒在鍋上。