第二，將黃豆清洗幹凈，提前半小時浸泡。浸泡大豆的水也可以用來做湯。不要倒出來。
第三，把排骨切成小塊，清洗幹凈。
第四，提前燒開半壺水。水燒開後，將排骨倒入鍋中，燙幾分鐘，去血水，撈出瀝幹備用。
第五，準備壹根老姜，清洗幹凈，切成姜片。
第六，將黃豆、姜片、排骨壹起倒入砂鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋燉。砂鍋吸水，所以多放些水，避免把湯煮幹。
第七，煮壹個小時左右，排骨會燉的比較軟。加點鹽，可以喝濃濃的排骨湯，也可以吃黃豆排骨。