2、紅薯去皮。
3.切成薄片，不要太薄也不要太厚，2 mm左右..
4、然後切成絲。越細越好，因為切的太細，煮好的紅薯絲會斷，影響美觀。
5、鍋中放入適量的油，放入洋蔥翻炒。油和平時做飯差不多，不用太多，否則容易產生油膩感，對身體不好。
6.加入紅薯絲翻炒。
7、紅薯絲容易煮，大家要註意觀察狀態，變色微軟都差不多。此時加糖，加壹勺約10克。
8.在鍋邊放些醋。放大約1勺醋。這個是根據妳自己的喜好，沒有壹定的標準。然後加入少許鹽，攪拌均勻，出鍋。不需要多少鹽，放1克左右。這道菜不是鹹的，是酸甜的，壹定要少放鹽。