豌豆粉是漢族傳統小吃。是人們非常喜歡的壹種雜糧產品。它是由幹豌豆經磨瓣去皮、水浸、加水混合磨成漿、過濾、煮成糊狀、冷卻凝固而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊香味。刀工烹飪後可熱食或冷食。
我小的時候，媽媽經常做豌豆粉。燒水和倒水非常簡單。我們壹次吃了好幾碗，都不夠。過幾天就和大家分享最簡單的豌豆粉。
豌豆噴粉
材料和實踐
豌豆粉200克、土豆粉200克、食用柯凡2克、食用堿面2克、花生碎、香蔥碎、香菜碎、蔥蒜碎、辣椒油、花椒油、鮮香醬油、味精、鹽和醋、
第壹步
找壹個鍋，將豌豆粉、土豆粉、堿面放入鍋內，加入400 ml成糊狀的鍋內，加入500 ml清水燒開，朝壹個方向不停攪拌，使熱水迅速倒入鍋內，冷卻待用。
第二步
韭菜碎、香菜碎、醋、花生碎、蔥蒜碎、鮮香醬油、鹽、味精、蒜蓉醬、花椒油、辣椒油，混合成汁。
第三步
將涼拌豌豆粉切成絲，倒入調好的汁中即可食用。
(提示)
1的比例是面粉0.5公斤，面粉0.5克。不要放太多，這對妳的健康不好。
2潑粉講究眼快手快，為了潑小涼粉。