家庭聚餐是最高級別的款待。

蓮藕去皮，切塊，排骨用鹽腌好，放入鍋內冷水，加料酒，排骨用姜焯壹下，用清水沖洗幹凈，瀝幹水，熱鍋倒些油，用姜炒排骨，加開水，轉到砂鍋裏，放入蓮藕，小火煨壹個半小時。

熱油熱鍋，放入洋蔥豆瓣醬，用火鍋底料翻炒，加水燒開，加入生抽調味煮出自己喜歡的配菜(只需煮三四分鐘)，將洋蔥鋪在烤魚盤上，放上配菜，將湯汁倒入炸好的魚中，將青椒、幹辣椒、花椒的熱油倒在魚上，或者撒上壹些芝麻，放上花生，開始煮。