加鹽、胡椒粉，腌制肉。
把肉放在生粉裏，用手抓。
將剁碎的青椒和紅椒放入油鍋翻炒至香味四溢，鍋中加入少許鹽。
將腌制好的肉絲放入鍋中快速翻炒，變色後轉小火。加入生抽和老抽，然後將預炸好的青椒和紅椒倒入鍋中大火翻炒。
因為青椒和紅椒已經含有水分，妳不需要壹些水。喜歡果汁的朋友也可以點壹湯匙水，直接翻炒30秒，然後加入雞精起鍋。
註意:青椒不要在鍋裏炒太久。