「隔水燉」是壹種怎樣的做法？

將容器放入鍋中，將鍋中的水燒開。

這種方法叫做水煮。

蒸汽就是蒸汽，而這個，容器裏還有水，只是中間隔了壹個容器。可以保持食物的鮮嫩。