紹興醉雞哪裏有特產？

紹興醉雞是浙江紹興漢族傳統名菜。含有豐富的酒，具有滋補肝腎、補益氣血的功效，是最佳的營養補充品。這道菜以熟為主，在營養上符合少油的烹飪原則。如果能在烹飪前將雞肉去皮，油會少壹些，當歸和枸杞在中藥中也有保健作用。

紹興醉雞的做法很簡單。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。紹興醉雞是中國烹飪和浙江烹飪中最有特色的菜肴之壹。紹興醉雞以雞肉為主料，烹飪為主，口味屬於其中。跟著美食家網站給妳提供菜譜。我相信妳會成功的！

成分:

原料:1小紹興雞(約1500g)。

調料:紹興黃酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞湯。

特點:色澤淡黃，肉質鮮嫩，酒味醇厚。

操作:

將活雞宰殺幹凈，按水煮雞的烹飪方法煮熟，放入雞湯中自然冷卻，分成四塊備用。將花椒炒香，加入精鹽，翻炒，放涼，加入雞湯、紹興酒、味精，倒入容器中，加入雞塊，蓋上蓋子，密封靜置24小時，然後換刀，放入鍋中。