1、兔腿焯水後洗凈備用。
2、準備好蔥姜蒜,八角大料。
3、熱鍋倒油放入冰糖化開。
4、加入兔腿炒糖色。然後放入蔥姜蒜八角大料。
5、加入1勺料酒2勺醋4勺生抽，還有開水後燉。湯收幹出鍋。
6、註意要控制火候，不能煮太老，不然味道不好。