1)涼拌素雞，買壹只漂亮的小素雞，放入沸水中煮熟，加入香油、醬油、醋、少許鹽和香菜。吃粥的時候很好吃。
2)涼拌海帶，方法同上，只是配料加了小蔥。
3)難吃的素雞，開水煮熟，鹵水泡壹晚上，第二天帶到公司吃，很好吃。
4)爛豬舌之類的不是粗粥配菜。
粥的配菜都比較清清爽爽。