包包 子最好用豬肉的前槽部位，或是肋條部分。這個位置的肉肥瘦相間，非常適合做包 子餡，而且口感非常的好。
食材準備：
肋條絞肉餡、醬油、鹽、雞蛋、蔥、姜、蒜、白胡椒粉、水、油、香菜
步驟：
1.肉餡中加入所需的調料，鹽3克，醬油2勺，雞蛋1個，蔥姜蒜適量，香油少許，白胡椒粉少許，拌勻。（如果覺得幹則加水和油）
2.香菜洗凈去根，切成小段。
3.將香菜段拌入肉餡中，拌勻即可。
4.最後，取適量餡料置於包 子皮上,壹首托面皮,壹手捏褶子,從頂端逐漸將面皮捏合,直至餡料完全包裹住。將包好的包 子放入蒸鍋中,加蓋蒸10分鐘後取出,豬肉香菜餡包 子就做好了。
豬肉營養價值：
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。