1.準備韭菜清洗幹凈瀝幹水分2.準備雞蛋，熱鍋下油炒散炒熟。3.準備蝦仁去蝦線清洗幹凈瀝幹水分4.蝦仁剁碎放入盆中5.加入花椒粉，五香粉，鹽，姜末，海鮮醬油，香油攪拌均勻。6.加入炒熟的雞蛋攪拌均勻7.韭菜切末（只用切不用剁）8.加入蝦仁雞蛋餡中9.加入玉米油，雞精攪拌均勻即可。10.包好餃子煮熟