工具/材料:洋蔥、瘦肉、紅辣椒、大蒜、花生油、鹽、醬油。
01準備好所有原料:洋蔥壹根，瘦肉適量，紅辣椒壹個，大蒜適量。
這次買的洋蔥太大了，兩個人都吃不完。下次我會買壹個小壹點的。
洋蔥在尾部兩端切掉，然後撕掉最外層的衣服，在案板和刀背上撒上鹽。然後把洋蔥切成條狀。
瘦肉洗凈，加入適量花生油、醬油、鹽、澱粉腌制片刻。
紅辣椒去掉辣椒籽，切成長條備用。
05蒜拍扁，備用；
熱鍋放油，先放蒜，把香味壓平；
然後倒入腌制好的瘦肉，快速翻炒均勻。
加入洋蔥，大火翻炒，加入少量水。洋蔥容易烹飪，不需要煎太久。
看到洋蔥變色後，可以加入辣椒絲，加入適量的鹽攪拌均勻。
08出鍋，撒上香蔥，就可以享受洋蔥炒肉片的美味了。很好吃很好喝，是壹道很好吃的菜。