蛋糕布丁的做法

在材料(1)中，先取50g水和果凍粉，攪拌至透明。將紅糖、紅糖和剩下的水倒入鍋中，熬成深棕色的糖漿。然後將果凍粉倒入模具中，攪拌均勻。趁熱倒入模具，放涼，就成果凍狀了。2.將牛奶加熱至60℃左右，與紅糖拌勻。糖溶解後，放涼，與雞蛋拌勻，用篩子過濾兩次，倒入濃縮焦糖中。

*註意:焦糖果凍凝固前不要倒蛋液，以免兩者混在壹起。