紅蘑菇在冷水中浸泡壹天。
2
雞肉洗凈切塊，用清水浸泡洗凈。
三
鍋裏放油，放入蔥姜絲炒香。
四
加入雞塊翻炒。
五
倒入醬油和胡椒粉。
六
加入冷水，用大火燒開。
七
鍋燒開後，小火燉1小時，再放入洗凈的香菇繼續燉20分鐘。
八
最後加入鹽、蔥蒜和味精。