菜譜制作過程復雜，要求高，尤其是裝訂。菜譜裝訂工藝分為:鐵環裝訂、線裝、膠裝、古書裝訂、裝裱、精裝等。復古古籍更受國人歡迎，西餐則傾向於裝裱。制作配方的材料:普通銅版紙塗布油漆後用超級壓光機壓光，表面光潔度高，光澤度好，表面強度高，抗張強度高，印刷時網點平滑，重現性好，圖像清晰，色彩鮮艷。商業印刷常用於印刷彩色廣告、圖畫書和包裝紙袋。布面銅版紙是用舊毛毯壓制而成，可以用來印刷風景、日歷等，達到特殊的紋理效果。西餐，星級酒店甚至建議用壹些高檔的特種紙，打印出來的菜譜更有新意，給人壹種很特別的感覺，更高貴。烹飪書的封面可以用更多的材料。pvc包裝材料、皮革封面、布面等高檔裝訂材料有上千種，可根據不同的設計風格進行選擇。應該說，要做出壹本精致的菜譜，選料占整體感覺的三分之壹左右。由於市場需求，對菜譜制作的工藝要求更高。菜單設計開始從設計行業獨立出來，形成了以菜單設計制作為主的新型廣告傳媒公司。參考資料:
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