食材:幹海帶、適量的木魚片、日式醬油、味噌、清酒、糖、鹽？
1.取壹片幹海帶(我用的是壹片長約30cm，寬10cm的幹海帶)切成小條。放在壹盆涼水裏泡4個小時以上(我前壹天晚上泡的，第二天早上起來)。？
2.將海帶用中小火慢慢加熱，待水即將開時撈出。？
3.將海帶湯燒開，加入日式醬油、味噌和清酒(壹方面醬油的量要根據自己的口味調整，另壹方面要註意不要讓湯的顏色太深，壹鍋湯加大概半碗醬油就夠了)。然後可以根據自己的口味加入鹽和糖來調節口味。？
4.加入壹把魚片，稍微攪拌壹下讓魚片被湯底浸透，做最後的鹹調，關火。湯底做好了。？