炊具推薦微波爐、不粘鍋、烤箱。痛風患者壹定要控制每天攝入的熱量總量，平衡飲食中營養成分的比例。使用微波爐或不粘鍋可以避免烹飪用油過多造成的熱量過大，減少維生素的損失。烤箱可以去除多余的油，烤出美味的食物。此外，烤魚或烤肉時，在盤底鋪上鋁箔紙，吸收溶解的嘌呤和油脂，從而降低食物中的嘌呤含量和熱量。
擴展資料嘌呤多存在於動物內臟、海洋魚類和貝類中。因為嘌呤是水溶性的，烹調後大多溶解在湯裏，所以雞湯、肉湯、魚湯中嘌呤的含量較高。
另外，海鮮的嘌呤含量略高於海鮮。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬等新鮮調料中的嘌呤含量也較高，在家做飯時最好避免食用。壹句話:少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯。
參考資料:
人民網-不要貪圖美食，記住五招遠離痛風