鮮蜆子肉嫩炒雞蛋的做法： ?
解凍沖水瀝幹的蜆子肉中倒入2湯匙料酒。
蜆子肉和料酒拌拌勻，用準備雞蛋的功夫腌壹會兒。
大碗中打入四只雞蛋，攪打均勻。
將腌制的蜆子肉倒入蛋液中，連同剩余的料酒壹起哈。
向其中繼續撒入適量的鹽調味。
將鹽、蛋液、蜆子肉攪拌均勻。
向不粘鍋中倒入4湯匙量的橄欖油燒熱。
倒入1茶匙量的姜末。不喜歡在炒蛋中吃到生姜本人的話，磨成末就比較合適了。
姜末開始滋滋滋就表示油溫可以啦。
向熱油中倒入蛋液混合體。
這麽劃拉劃拉就可以了，說好是嫩炒麽。
蛋液凝固就可以盛出了，我大概炒了5分鐘。
肉眼可見的鮮嫩，開吃~