炸蘑菇
菜譜簡介 營養補充站：17g脂肪，8g蛋白質，11g碳水化合物，951千焦熱量（227千卡）。
材料
沙拉汁用料：大藏芥末1湯匙15g，白醋2湯匙30ml，橄欖油3湯匙45ml，鹽1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
沙拉用料：西洋菜50g，紅葉生菜1片，口蘑12枚，油300ml，面粉3湯匙45g，雞蛋1枚，面包屑50g
做法
1、沙拉汁做法：所有用料放入碗裏混和均勻即可。
2、沙拉做法：西洋菜和紅葉生菜用流動水沖洗幹凈待用。
3、雞蛋打制成雞蛋液，然後將口蘑先蘸上壹層面粉，再蘸上壹層雞蛋液，隨後裹上壹層面包屑。
4、中火加熱炒鍋中的油，待熱後將加工好的口蘑放入鍋中炸制成金黃色。
5、把洗好的西洋菜、紅葉生菜和炸好的口蘑放入盤中，再在生菜上淋上調制好的沙拉汁即可。