食譜介紹
下頓打拋豬肉是泰國餐廳的必備美食。太好吃了，想吃都不用去餐廳。在家就能輕松上菜，就算沒有泰式打砸搶醬，自己的味道也不差！
材料
碎豬肉300g雞蛋1秋葵6根(洗凈切丁)蔥30g朝天椒1根(切末)九層塔加少許蔥花和少許肉湯100c.c米酒加少許自制朝天椒醬1茶匙香茅粉1/2茶匙醬油1。
工作方法
1
豬肉剁碎(粘)，加入雞蛋攪拌均勻。用手抓著打，直到粘為止。剁/打碎的豬肉更有彈性。※.
2
燒熱油鍋，加入少許色拉油，放入肉末，加入少許米酒，翻炒至七分熟。
三
在同壹個油鍋裏，放入辣椒醬、花椒粉、蔥丁、香茅粉、醬油，炒香，再放入肉末、秋葵、方法二的高湯，慢慢翻炒入味，撒上蔥花在九層塔裏快速翻炒，然後起鍋。