我家不是很有錢。我想在家練幾年廚藝。應該怎麽練？我想要的復雜食材很難得到。請廚師指教。

學習烹飪，如果是在家裏，最多只能培養壹個中級廚師就很棒了，因為家裏條件有限，很多食材、炊具、烹飪技術都學不會。我建議如果自己在家練習，最好從最簡單的菜開始，比如燉、蒸、炒、切絲。這種修煉不僅是心性，更是對妳劍法和火候的掌握。最後，希望妳多看看菜譜，多和同行交流，然後去大飯店幫忙做菜，多思考，多做事。

PS:堅持做好每壹件事。努力工作吧，親愛的。希望能幫到妳。