材料:牛腩500克，西紅柿600克。
輔料:洋蔥10g，亨氏番茄醬50g，姜10g，水適量，料酒1勺，植物油適量，糖1勺，鹽10g。
1，準備食材，新鮮牛腩，番茄，姜，蔥。
2.在番茄上面劃壹個十字刀，然後放入開水中，去皮。
3.牛蒡切塊，番茄切塊切大塊，姜切片，蔥切末。
4.鍋內放入冷水，然後放入牛腩、姜片、料酒，燒開，撇去浮沫，撈出牛腩備用。
5.鍋裏放壹點油。油熱後放入蔥花翻炒，再放入西紅柿丁繼續翻炒。兩分鐘後加入番茄醬翻炒均勻。
6.將牛肉放入鍋中翻炒，然後加入少許白糖翻炒均勻，再加入適量的鹽，再加入適量的熱水。
7.大火燒開後，把鍋裏的牛肉連同湯壹起倒入高壓鍋，選擇牛肉按鈕。
8.肉燉好後打開，倒入大塊的西紅柿，然後壹起放入鍋中，點上酒精爐開始。