材料
主料：鱸魚500克；
輔料：烏梅30克，紅尖椒20克；
調料：姜5克，大蔥10克，鹽3克，料酒5克，植物油15克
做法
1酸梅用3杯水熬成1杯水備用；把嫩姜、辣椒、蔥切成細絲；鱸魚清洗幹凈後對剖，
?撒入鹽。
2將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12分鐘蒸熟；油入鍋將嫩姜絲、辣椒絲、蔥絲爆香，
?淋入酒加入酸梅交醬汁，醬汁淋在蒸好的鱸魚上，既是獨壹無二的酸梅魚。
健康提示：宜在懷孕準備期間食用。
食物相克：
鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。
烏梅：忌與豬肉同食
烏梅就是酸梅。酸梅的功效：收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。