燉五花肉和雞翅
佐料
2斤精五花肉？雞翅根10 3人份。
佐料
半根洋蔥？壹小片肉桂？兩片姜四瓣蒜？吸煙要適量？淡醬油？鹽5調味勺？2湯匙糖？10多花椒？1-2八角
燉五花肉和雞翅
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1
準備雞翅和肥瘦五花肉，將五花肉切成大小均勻的塊。
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2
將五花肉和雞翅根壹起放入冷水中浸泡半小時。
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三
準備好食材，蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，還可以自由添加其他東西，比如橘子皮。
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四
向鍋中加水，煮沸。將肉焯至發白，然後取出。
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五
鍋裏放油，油熱的時候加入近兩勺糖(正常勺，不是調味勺)。
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六
將糖炒至金黃色。
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七
加入五花肉翻炒至棕色。變色後加入雞翅。
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八
加入醬油、生抽、鹽和步驟3中準備的調料。
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九
炒到快熟了。加入熱水(不是冷水)直到它稍微欠火或者均勻。
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10
把鍋裏的東西全部倒入高壓鍋，大火開始後轉小火燜十分鐘。