材料:黑木耳50g，花菜200g，植物油適量，鹽適量，醬油10g，雞精1g，青紅椒2個。
1，準備材料。
2.先將黑木耳用冷水浸泡，然後用面粉泡洗幾次，再用手輕輕搓幾下，讓黑木耳褶皺裏的沙子和細粉塵被澱粉的小顆粒吸走。
3.將有機菜花切成小塊，用淡鹽水泡洗幾遍，青紅椒洗凈切塊，生姜切段。
4、熱鍋放涼油，油熱七成姜末，炒出香味，菜花大火收水分後迅速炒出香味。
5、加入黑木耳翻炒均勻，快速翻炒壹會兒。
6、加入青紅椒塊，翻炒出辣椒的辣味。
7、加醬油翻炒均勻，而且不能提前加醬油，就是炒花菜的時候加花菜。
8.當花菜和黑木耳熟入味後，加鹽翻炒均勻。
9.加入雞精翻炒約1分鐘。如果炸好的木耳鍋劈裏啪啦出鍋，只要加壹點炒菜就不會了。