水煮魚是什麽菜系？

酸菜魚屬於川菜，起源於重慶。它以其獨特的調料和獨特的烹飪技術而聞名。各地也叫“酸湯魚”，以新鮮草魚為主，配以四川泡菜烹制而成。水煮魚，屬於川菜，來自湖北荊州。當年川菜是要走出四川，在全國開疆拓土的。第壹站是荊州。

改革之初，川菜大行其道，大家都不知道什麽是“水煮肉片”。荊州人非常善於學習，很快就做出了“水煮魚”。

剁椒魚頭是湖南湘潭和湘贛交界處的漢族傳統菜肴，屬於湘菜。

酸菜魚和剁椒魚頭不能吃，因為有酸菜。家裏煮的水煮魚，不用辣椒和胡椒粉也可以吃。我沒有烏魯木齊內陸地區不新鮮的魚，懷孕後也不太想吃肉，但每周還是要吃魚。我通常煮鯽魚豆腐湯。我覺得四種魚都可以買到，很新鮮，吃點蝦也不錯。希望妳能健康快樂，希望妳的寶寶也能健康快樂。