2.蝦仁洗凈，放入容器中，加鹽、糖、料酒腌制10分鐘左右備用；青椒洗凈切絲備用；在另壹個小碗中，加入醋、姜末、蔥花和香油。
3.將蝦平放在盤子上，放入蒸鍋，蒸約15分鐘，取出，將青椒絲放在蝦上。
4、鍋裏放適量油，燒熱，放入花椒炒香，關火，澆在蝦仁上。