2.首先，把買來的章魚用清水洗凈，去掉外面的黑皮。
3.然後在鍋裏放適量的水燒開。將章魚倒入焯水，然後取出洗凈，裝盤待用。
4.鍋中放入適量食用油，放入蒜、蔥、姜，翻炒五分鐘，翻炒出香味。
5.然後把章魚壹條壹條倒入鍋中，翻炒五分鐘左右，加入生抽、蠔油、老抽、糖，繼續翻炒均勻。
6、兩分鐘後即可出鍋。