蘑菇？:300
瘦肉？:100
佐料
油:適量
鹽:適量
料酒:適量
蔥白:適量
醬油:適量
水澱粉:適量
具體步驟
第壹步
香菇切小塊，洗凈瀝幹備用。
第二步
小蔥洗凈，切成粉備用。
第三步
將瘦豬肉洗凈，切片。
第四步
將豬肉片放入幹凈的碗中，加入少許鹽、料酒、醬油、生粉和蔥花腌制約15分鐘。
第五步
用油燒熱鍋，倒入肉片。
第六步
滑溜溜的炸肉片變色。
第七步
立即拿起備用的。
第八步
另起鍋燒熱，註入少許油，倒入香菇翻炒至軟身。
第九步
加入半勺鹽，攪拌均勻。
第十步
然後倒入光滑的肉片翻炒均勻約1分鐘。
步驟11
最後撒上蔥花。
步驟12
加入少許金蘭醬油調味。