另壹種簡單易做的食物。
配料:雞胸肉、青椒、蒜、料酒、生抽、老抽、白胡椒、糖、鹽、食用油、澱粉。
練習步驟:
步驟1:將雞胸肉切絲(圖中兩餐)，加入適量白胡椒、糖、料酒、醬油、澱粉、少量生抽和食用油，攪拌均勻，腌制15 ~ 20分鐘。
第二步，將2個青椒切絲。
第三步:雞絲腌制好後，燒熱鍋，倒入適量食用油。
第四步，熱鍋放油冷卻，倒入雞絲，大火翻炒片刻，待肉絲全部變色後取出待用。
第五步，熱鍋放油冷卻，放入適量大蒜，小火翻炒。
第六步，放入青椒絲，中火翻炒至碎。
第七步:放入炒好的雞絲，中火翻炒片刻，加入適量鹽即可食用。
第八步，壹道很好吃的菜，棒極了。
小貼士:
1.腌制雞絲時，料酒和白胡椒粉可以去腥，白糖可以提味，醬油可以上色，食用油可以密封腌制輔料。不需要鹽是因為最好不要加熱，最後煮的時候可能會鹹不健康。2.青椒炒好後，可以加入青椒。炒太久會影響口感。