自助餐取菜順序為：冷菜、湯、熱菜、甜點、水果、冰激淋。
壹次取菜不可太多，可多取幾次，取到盤中的菜應當吃完。最忌壹次取得過多，最後剩下。
幾個朋友壹起用餐，應自取自用，忌大家***取許多盤，像吃中餐那樣壹塊兒吃。餐桌上如擺設多套叉，應按從外向內的順序分別用來吃冷菜、熱菜，橫放的叉、勺是用來吃甜品的。
吃自助餐進餐有順序
1、先挑素食，後吃葷食。
先取熱量低、維生素豐富、纖維質高的素食，例如蔬菜類、菇類。因為先吃葷食，容易飽腹，還容易消化不良。
2、先吃熱量低的食物。
先吃熱量較低的食物，以減少饑餓感，且有助於後來吃高熱量食物時，食量會自然縮小。
3、以烹調法來篩選食物。
盡量挑熱量低的烹調方式，例如清湯的熱量比濃湯低，清蒸、涼拌食物的熱量比煎炸和調味重的食物低。