有些人喜歡吃雌鯉魚，其實是沖著鯉魚的魚卵去的。鯉魚籽含有豐富的營養、蛋白質和氨基酸，有益於健康，尤其是兒童多吃有利於大腦發育。魚子也是壹道很好吃的菜，做法有雞蛋炒魚子、爆炒魚子、魚子幹等。雞蛋炒魚籽，裹玉米豆腐皮或者卷著吃風味獨特。在油鍋裏炒香蔥和小米椒，倒入魚蛋，煮少許料酒，快速翻炒分散，加入蛋液，繼續翻炒至蛋液凝固，最後加鹽和雞精調味。
幹鍋魚子:魚子用黃酒和鹽腌制；姜、蔥、蒜、辣椒切小塊；炒鍋放油燒熱，放入姜片、蔥絲、蒜片翻炒，放入辣椒、魚子翻炒，放入醬油、糖，魚子放入高湯浸泡，收集韭菜末。
不喜歡魚籽的朋友可以選擇公鯉。因為鯉魚有很濃的土腥味，壹般認為是紅燒曬幹，濃烈的味道足以掩蓋鯉魚本身的腥味。